煮込みうどん 温泉たまごのせ

野菜はエリンギ、肉は豚挽き肉が買い物カゴに入る確率が極端に高いぐらい豚挽き肉とエリンギの虜になっています。そんなエリンギと豚挽き肉を使ったのが写真の料理。

　1. 長ねぎとエリンギを適当に切る
　2. 油をひいた鍋に豚挽き肉を適量入れる
　3. 何となく料理酒を適当に入れる
　4. 挽き肉をサッと炒めたらエリンギと長ねぎを入れる
　5. 野菜に火が通ったらコップ1杯の水を鍋に入れる
　6. うどんを入れる
　7. 醤油適量、味噌適量を入れて味付け
　8. 最後に温泉たまごをのせて、どうせだから一緒にあった温泉たまごのタレをかけて完成